Name: Gemüserisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Zwiebeln; Karotten; Zucchini; Paprika; Reis; Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch, wenn du magst); Curry; edelsüßes Paprikapulver; Parmesan; Salz

Gemüserisotto

Es gibt keine Mengenangaben, hier geht man nach Augenmaß und persönlichem Geschmack.

Schwierigkeit

Leicht

Gesamtzeit

45 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochzeit

30 Min.

Zubereitung

Ich habe Zwiebeln, Karotten, Zucchini und Paprika in kleine Würfel geschnitten (nimm das Gemüse, das dir am besten schmeckt) und sie bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Olivenöl in der Pfanne angebraten.
Nach etwa zehn Minuten habe ich den Reis, Knoblauchpulver, Brühwürfel, etwas Curry, edelsüßes Paprikapulver und kochendes Wasser dazugegeben.
Während des Garens habe ich immer wieder etwas Wasser nachgegossen, damit der Reis nicht trocken wird.
Am Ende habe ich mit Salz abgeschmeckt und eine schöne Handvoll Parmesan untergerührt.

Zubereitung

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