Tortelli sulla lastra

Procedimento

Impasto

1. 1 Per l’impasto bisogna unire acqua alla farina finché non diventa un impasto da stendere in sfoglia molto sottile.

Ripieno

2. 2 Per il ripieno invece basta mettere tutti gli ingredienti nel mixer e farlo andare finché si ottiene una crema morbida.

Cottura

3. 3 Una volta farciti e chiusi i tortelli, vanno cotti sul testo romagnolo come la piadina, bucherellateli ogni tanto con la forchetta per non farli gonfiare.